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감자를 껍질째 구워 먹었더니, 허리 ‘쏘옥’ 혈당 ‘뚝’ 감자는 누구나 쉽게 접할 수 있는 친숙한 식재료인데요, 다이어트나 건강 관리에 신경 쓰는 분들은 탄수화물 함량 때문에 감자를 꺼리는 경우가 많죠. 그런데 최근 흥미로운 연구 결과가 나왔어요. 감자를 제대로 조리해서 먹으면 혈당 관리뿐만 아니라 심장 건강에도 큰 도움이 될 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다! 껍질째 구운 감자, 그냥 먹지 마세요!미국 네바다대학 라스베이거스 캠퍼스의 네다 아카반 교수는 감자의 놀라운 건강 효과를 밝혀냈는데요. 제2형 당뇨병 환자 24명을 대상으로 한 연구에서, 이들에게 매일 껍질째 구운 감자 100그램을 식사나 간식으로 제공했다고 해요. 12주 동안 진행된 이 연구에서 참가자들은 놀라운 변화를 경험하게 되었죠.감자, 이렇게 먹으면 더 건강해진다!연구 결과, 감자를 껍질째 구워 .. 2024. 8. 13.
빵, 정말 당뇨병과 비만의 주범일까요? 많은 사람들이 빵을 당뇨병과 비만의 원인으로 생각합니다. 그 이유는 바로 빵의 주원료인 정제 밀가루가 소화가 빠르고 혈당을 급격히 올리기 때문이죠. 하지만 한 가지 궁금증이 생깁니다. 빵을 주식으로 먹는 서양인들은 왜 당뇨병에 걸리지 않을까요? 그 답은 바로 빵의 종류와 제조 방식에 있습니다. 서양의 빵 vs. 한국의 빵: 무엇이 다를까?서양에서 주식으로 먹는 빵은 거칠고 단단하며, 맛이 담백한 편입니다. 예를 들어, 독일의 호밀빵은 검고 딱딱한데, 이 빵은 밀가루보다 호밀이 많이 들어가 있어 혈당을 천천히 올려줍니다. 반면에 한국에서 흔히 간식으로 먹는 빵은 어떨까요? 부드럽고 달콤하며, 기름기가 많습니다. 이런 빵들은 포화지방과 트랜스지방, 그리고 당류가 많이 들어 있어 건강에 좋지 않은 영향을 줄 .. 2024. 8. 13.
매일 마시는 플라스틱 생수가 고혈압의 숨은 원인? 최근 한 연구에서 플라스틱 병에 담긴 물을 매일 섭취하는 것이 고혈압의 숨은 원인일 수 있다는 결과가 발표. 플라스틱 물병이 고혈압을 유발할 수 있다?오스트리아 다뉴브 사립대학교 의학과 연구팀은 국제 학술지 ‘마이크로플라스틱(Microplastics)’에 발표한 연구에서, 8명의 실험 참가자들을 대상으로 흥미로운 실험을 진행했습니다. 연구팀은 이 참가자들에게 2주 동안 플라스틱 병이나 유리병에 담긴 물 대신 수돗물만 마시게 했습니다. 그 결과, 놀랍게도 참가자들의 이완기 혈압이 상당히 감소했고, 이 혈압은 4주가 지난 후에도 낮은 상태를 유지했습니다. 연구팀은 플라스틱 사용량을 줄임으로써 혈류 내 미세 플라스틱 입자의 수가 줄어들고, 그로 인해 혈압이 낮아질 수 있다는 결론을 내렸습니다. 쉽게 말해, 우.. 2024. 8. 12.
건강을 위한 최고의 선택, 오리 고기 여름철 보양식으로 잘 알려진 오리 고기는 한국의 식탁에서 오랫동안 사랑받아온 음식입니다. 깊은 맛과 부드러운 식감으로 입맛을 사로잡는 오리 고기는, 단순히 맛있는 것 이상의 가치를 지니고 있습니다. 영양가가 풍부하고 다양한 건강 효능을 지닌 오리 고기는, 바쁜 일상 속에서 지친 몸과 마음을 회복시키는 데 탁월한 선택이 될 수 있습니다. 특히, 건강을 중시하는 현대인들에게 오리 고기는 그저 고기가 아니라, 건강을 챙기면서도 맛을 즐길 수 있는 완벽한 식재료로 자리 잡고 있습니다. 오리 고기의 주요 성분 단백질:오리 고기는 고단백 식품으로, 체내 근육 형성과 유지에 중요한 역할지방:오리 고기는 일반적으로 다른 가금류보다 높은 지방 함량을 가지고 있으며, 특히 불포화지방산(오메가-3, 오메가-6)이 풍부비타민.. 2024. 8. 12.
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