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영양 정보179

브로콜리, 제대로 씻는 법 브로콜리를 제대로 씻는 방법, 알고 계신가요? 많은 사람들이 브로콜리를 흐르는 물에만 간단히 씻어내곤 하지만, 이렇게 하면 브로콜리의 특성상 오염물질이 완전히 제거되지 않을 수 있습니다. 이제부터는 조금 더 꼼꼼하게 브로콜리를 세척하는 방법을 알아보세요. 브로콜리, 그냥 씻으면 안 되는 이유브로콜리는 독특한 구조를 가진 채소입니다. 작은 꽃봉오리들이 모여 빽빽하게 자리 잡고 있어 물이 그 사이로 쉽게 들어가지 않죠. 특히 브로콜리 표면에 남아 있는 왁스 성분은 단순한 물 세척으로는 제거되지 않습니다. 따라서, 브로콜리를 올바르게 씻으려면 먼저 꽃봉오리가 열리도록 만들어야 해요. 이 과정이 없다면 물이 꽃봉오리 사이로 스며들지 않기 때문에, 오염물질이 그대로 남을 가능성이 큽니다. 세척 첫 단계: 물에 담.. 2024. 9. 14.
달걀: 조리법에 따른 영양과 맛의 차이 달걀은 우리의 일상에서 빼놓을 수 없는 필수 식재료입니다. 아침에 간편하게 삶은 달걀을 준비하거나, 달걀프라이로 한 끼를 해결하는 등 다양하게 활용할 수 있죠. 달걀은 단백질이 풍부해 건강에 이로운 식품으로 잘 알려져 있으며, 각 조리법에 따라 영양 성분과 칼로리에서 차이가 발생합니다. 이번 글에서는 달걀프라이, 삶은 달걀, 구운 달걀의 영양 성분과 차이에 대해 살펴보겠습니다.계란프라이: 더 풍부한 맛과 약간 높은 열량계란프라이는 기름을 사용해 조리되기 때문에 열량과 지방이 상대적으로 더 높습니다. 기름을 사용하면서 고소한 맛과 함께 206Kcal와 지방 13.5g을 제공합니다. 기름을 적게 쓰거나 건강한 기름을 선택하면 칼로리와 지방 함량을 조절할 수 있습니다.또한, 달걀프라이는 겉은 바삭하고 속은 부.. 2024. 9. 13.
"매일 한 잔의 커피, 근육 감소 예방에 효과적일까?" 커피가 근육량 감소를 막는 데 도움을 줄 수 있다는 흥미로운 연구 결과가 발표되었습니다. 최근 건강 전문 매체 베리웰헬스는 '프런티어 영양학'에 게재된 논문을 인용해, 매일 커피를 섭취하는 것이 근육 감소증 예방에 긍정적인 영향을 미친다고 보도했습니다. 근육 감소증은 나이가 들면서 근육량과 힘이 떨어지는 현상으로, 특히 노인층에서 흔하게 발생하는 질환입니다.이번 연구는 중국 광시의대 연구진이 미국 성인 8300명을 대상으로 2011년부터 2018년까지 수집한 데이터를 바탕으로 진행되었습니다. 참가자들의 평균 연령은 40세였으며, 절반 이상이 여성이었습니다. 연구팀은 참가자들의 근육량을 측정하고 커피 섭취량을 조사한 후, 매일 커피를 마시는 사람들이 그렇지 않은 사람들에 비해 근육량이 11~13% 더 많다.. 2024. 9. 10.
옥수수의 성분과 효능, 그리고 부작용 옥수수는 전 세계적으로 사랑받는 곡물로, 다양한 요리에서 활용되며 건강에 좋은 성분을 많이 포함하고 있습니다. 다만, 특정 상황에서는 부작용이 있을 수 있으니 주의가 필요합니다. 아래에서 옥수수의 성분과 효능, 그리고 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 옥수수의 주요 성분탄수화물: 옥수수는 주로 탄수화물로 이루어져 있어 에너지원으로 사용됩니다. 100g당 약 25g의 탄수화물을 포함하고 있습니다.식이섬유: 옥수수는 식이섬유가 풍부해, 소화를 돕고 장 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다. 100g당 약 2g의 식이섬유가 포함되어 있습니다.비타민: 옥수수에는 비타민 B군(특히 B1, B3)과 비타민 C가 포함되어 있어, 에너지 대사와 면역 기능을 지원합니다.미네랄: 마그네슘, 칼륨, 철분 등의 미네랄이 .. 2024. 9. 8.
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