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영양 정보181

소금의 성분과 효능, 오해와 진실 안녕하세요^^소금은 우리의 식탁에서 빠질 수 없는 기본적인 조미료 중 하나입니다. 단짠단짠의 짠을 맡고 있는 아주 큰 역할을 하는 녀석으로 음식의 간을 맞추기 위해 거의 모든 음식에 쓰인다고 봐도 무방할 정도입니다. 그래서 오늘은 소금에 대해 알아볼텐데 특히 소금이 가지고 있는 오해와 진실에 대해서도 알아보겠습니다. 소금의 성분나트륨 염화물 (NaCl): 소금의 주성분으로, 일반적으로 소금은 약 98% 이상의 나트륨 염화물을 포함합니다.미네랄과 미량 원소: 해양 소금이나 히말라야 핑크 소금과 같은 특정 종류의 소금에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 철, 아연과 같은 미네랄과 미량 원소가 소량 포함되어 있을 수 있습니다.소금의 효능체액 균형 유지: 나트륨은 체내 수분 균형을 유지하는 데 필수적인 역할을 합니다... 2024. 4. 25.
감자의 성분과 효능, 과다 섭취 시의 부작용 안녕하세요^^감자는 전 세계적으로 널리 소비되는 뿌리채소로, 우리나라에서도 감자는 큰 사랑을 받는 식재료입니다. 감자 자체로서의 음식들 뿐아니라 여러 요리의 서브로도 훌륭한 식재료입니다. 특히 감자 튀김은 세계적으로도 그 섭취량은 압도적입니다. 오늘은 사랑받는 식재료인 감자의 성분과 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 감자의 성분비타민 C: 감자는 비타민 C가 풍부하여, 하나의 중간 크기 감자가 일일 권장량의 약 45%를 제공합니다. 이는 면역 체계를 강화하고, 항산화 효과가 있습니다.비타민 B6: 신경계와 면역 체계를 지원하며, 특히 호모시스테인 수치를 조절하는 데 중요한 역할을 합니다.칼륨: 혈압을 조절하고 심장 건강에 좋습니다.섬유질: 소화 건강을 돕고, 포만감을 주어 체중 관리.. 2024. 4. 24.
사과의 성분과 효능, 과다 섭취 시의 부작용 안녕하세요^^ 사과는 맛이 좋고 영양이 풍부하여 전 세계적으로 사랑받는 과일 중의 하나로 우리나라 역시 사과 사랑은 빠지지 않습니다. 특히 아침 사과는 약이라고 할 정도로 사과가 주는 건강상의 이점들이 많은습니다. 더불어 요리들의 식재료로서도 널리 사용되고 있죠. 그만큼 애용되는 사과인데 요즘 사과값이 금값이라 걱정이 되긴 하네요... 오늘은 사과의 성분과 효능, 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 사과의 성분 수분: 사과는 약 85%가 수분으로 구성되어 있어, 수분 섭취에 도움을 줍니다. 식이섬유: 특히 껍질에 풍부한 식이섬유는 소화 건강을 증진시키고 콜레스테롤 수치를 관리하는 데 도움을 줍니다. 비타민 C: 면역 체계를 강화하고 피부 건강을 유지하는 데 필수적인 항산화 비타민입니다. 폴리페놀: 사과.. 2024. 4. 22.
청국장의 성분과 효능, 과다 섭취 시의 부작용 안녕하세요 ^^ 청국장은 한국의 전통 발효 식품으로, 삶은 콩을 발효시켜 만듭니다. 주로 Bacillus subtilis natto라는 균으로 발효되며, 그 결과로 강한 냄새와 끈적거리는 질감이 특징입니다. 그래서 그 특유의 냄새 때문에 호불호가 굉장히 갈리기도 하는 식품입니다. 저 역시도 싫어했지만 지금은 없어서 못 먹는... 아무튼 청국장을 냄새 때문에 안먹기엔 건강상 굉장히 큰 이점을 주는 식품입니다. 조금씩이라도 시도하며 청국장에 익숙해져보시는 것도 좋을 것 같네요. 각설하고 바로 청국장의 성분과 효능에 대해 알아보도록 합시다. 청국장의 주요 성분 단백질: 청국장은 고단백 식품으로, 아미노산 구성이 우수합니다. 식이섬유: 장 건강을 지원하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 비타민 B군: 특히 .. 2024. 4. 19.
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