껍질3 껍질까지 먹어야 영양을 100% 흡수할 수 있는 과일 다섯 가지!! 많은 분들이 과일의 껍질을 벗겨내고 드시지만, 사실 껍질에도 건강에 유익한 영양소가 잔뜩 들어있다는 사실!! 1. 자몽 껍질자몽 껍질은 식물성 화학물질과 비타민C가 풍부해요. 자몽 껍질은 보통 오일로 만들어 사용되거나, 몸에 바르는 등 다양한 용도로 활용되고 있죠. 자몽 껍질 사탕 만들기자몽 껍질을 깨끗하게 씻고, 겉껍질을 제거한 후 안쪽 껍질을 작게 잘라 물에 담가 쓴맛을 제거하세요.물기를 짜낸 껍질을 시럽과 함께 볶아주면 자몽 껍질 사탕 완성! 바삭한 식감과 자몽의 상큼함이 그대로 느껴져요. 2. 바나나 껍질바나나 껍질에는 항산화 성분인 폴리페놀과 카로티노이드가 풍부하고, 우울증 완화에 도움을 주는 트립토판도 들어있어요. 바나나 껍질을 베이킹 재료로 활용하거나, 차로 만들어 마실 수 있어요. 요즘은 .. 2024. 9. 22. 감자를 껍질째 구워 먹었더니, 허리 ‘쏘옥’ 혈당 ‘뚝’ 감자는 누구나 쉽게 접할 수 있는 친숙한 식재료인데요, 다이어트나 건강 관리에 신경 쓰는 분들은 탄수화물 함량 때문에 감자를 꺼리는 경우가 많죠. 그런데 최근 흥미로운 연구 결과가 나왔어요. 감자를 제대로 조리해서 먹으면 혈당 관리뿐만 아니라 심장 건강에도 큰 도움이 될 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다! 껍질째 구운 감자, 그냥 먹지 마세요!미국 네바다대학 라스베이거스 캠퍼스의 네다 아카반 교수는 감자의 놀라운 건강 효과를 밝혀냈는데요. 제2형 당뇨병 환자 24명을 대상으로 한 연구에서, 이들에게 매일 껍질째 구운 감자 100그램을 식사나 간식으로 제공했다고 해요. 12주 동안 진행된 이 연구에서 참가자들은 놀라운 변화를 경험하게 되었죠.감자, 이렇게 먹으면 더 건강해진다!연구 결과, 감자를 껍질째 구워 .. 2024. 8. 13. 바나나 껍질, 그냥 버리시나요? 대부분의 사람들이 바나나를 먹고 나면 껍질을 버리는 것이 당연하다고 생각합니다. 하지만 사실 바나나 껍질은 영양이 매우 풍부하며, 이를 활용해 맛있고 건강한 간식을 만들 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 바나나 껍질의 영양 가치바나나 무게의 약 40%를 차지하는 껍질에는 미네랄, 섬유질, 항산화 물질 등이 풍부하게 들어있습니다. 껍질을 그냥 버리면 이러한 영양소들을 놓치게 되는 셈이죠. 최근 《ACS 식품 과학 및 기술(ACS Food Science & Technology)》에 발표된 연구에 따르면, 바나나 껍질을 데친 후 말려 가루로 만들어 활용하면 기존 밀가루보다 더 맛있고 영양가 높은 구운 식품을 만들 수 있다고 합니다. 바나나 껍질로 만든 쿠키, 맛은?연구진은 바나나 껍질 가루를 사용해 쿠키를.. 2024. 8. 11. 이전 1 다음 반응형
