장내 유익균과 유익균을 포함한 식품

안녕하세요^^

 

지난 포스트에선 장내 미생물과 프로바이오틱스에 대해 알아보았는데요. 이번 포스트에선 대표적인 장내 유익균의 종류와 유익균을 포함한 식품들에 대해 알아보도록 하겠습니다. 오늘은 바로 들어가죠~

 

 

대표적 유익균의 종류

1. Lactobacillus (유산균)
   • 대표적인 프로바이오틱스로, 소화 개선, 면역 체계 강화 및 염증 감소에 도움을 줍니다.
2. Bifidobacterium (비피도박테리아)
   • 장 건강을 지원하고, 유해균의 증식을 억제하며, 소화 기능을 향상시킵니다.
3. Saccharomyces boulardii (사카로미세스 불라르디)
   • 일종의 효모로, 설사를 예방하고 항생제 관련 장 문제를 치료하는 데 효과적입니다.

 

유익균을 포함한 식품

1. 김치
   • 배추, 무, 고추가루, 마늘, 생강 등으로 만들어지는 대표적인 한국의 발효 음식입니다. 김치는 다양한 유익균을 함유하고 있어 장 건강을 개선하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.
2. 된장
   • 콩을 발효시켜 만든 고유의 조미료로, 풍부한 미네랄과 비타민을 함유하고 있으며 유익균의 성장을 촉진합니다. 된장은 면역력 증진 및 항암 효과가 있을 것으로 알려져 있습니다.
3. 고추장
   • 메주와 찹쌀, 고춧가루 등을 혼합하여 발효시킨 조미료로, 매운 맛과 함께 다양한 유익균을 제공합니다. 고추장은 소화를 돕고 대사를 개선하는 데 유용합니다.
4. 청국장
   • 발효된 콩을 이용하여 만드는 식품으로, 된장보다 발효 기간이 짧고 특유의 강한 냄새가 있습니다. 청국장은 비피도박테리아와 유산균 등 유익균이 매우 풍부하여 장 건강에 좋습니다.
5. 막걸리
   • 쌀을 발효시켜 만든 전통적인 알코올 음료로, 유산균과 효모가 풍부하여 소화를 돕고 장 건강을 지원할 수 있습니다. 막걸리는 또한 B군 비타민이 풍부하여 전반적인 건강에도 이로운 효과를 줍니다.
6. 요구르트
   • 생균이 함유된 요구르트는 유산균을 풍부하게 함유하고 있어 장 건강을 지원합니다. 라벨에서 '생균이 함유된' 또는 '활성 문화'라고 명시된 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
7. 케피어
   • 발효유 제품으로, 요구르트보다 더 다양한 유형의 유익균을 포함하고 있습니다. 케피어는 장내 환경을 개선하고 면역 체계를 강화하는 데 유익합니다.
8. 사우어크라우트
   • 발효된 양배추로 만들어지며, 유산균이 풍부하여 소화 건강을 지원합니다.
9. 미소
   • 일본의 발효 콩 제품으로, 유익균의 성장을 돕고 소화 시스템을 개선할 수 있습니다.

 

더불어 장에 좋은 식품들도 알아볼께요. 장 건강에 좋은 식품들은 주로 소화에 도움을 주고, 장내 미생물의 균형을 개선하며, 염증을 줄이는 특성을 가지고 있습니다.

 

1. 섬유질이 풍부한 식품: 통곡물, 견과류, 콩류, 씨앗류, 과일, 채소 등 섬유질은 장내 유익균의 성장을 돕고 변비를 예방하는 데 중요합니다.
2. 발효 식품: 요구르트, 김치, 케피어, 사우어크라우트, 미소 등 발효 식품에는 프로바이오틱스가 들어 있어 장내 미생물의 균형을 돕습니다.
3. 전분이 적은 채소: 브로콜리, 시금치, 케일, 브뤼셀 콩나물 등 이러한 채소는 염증을 줄이고 장벽의 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
4. 지방산이 풍부한 식품: 연어, 청어, 고등어 같은 오메가-3 지방산이 풍부한 생선과 아마씨, 호두 같은 식품은 장의 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.
5. 바나나: 바나나는 장을 진정시키고 소화를 돕는 효과가 있으며, 장 내부의 유익한 미생물에게 먹이를 제공합니다.
6. 마늘과 파: 이 식품들은 프리바이오틱스를 포함하고 있어 장내 유익균의 성장을 촉진합니다.
7. 생강: 생강은 소화를 돕고 위장의 불편함을 줄이는 자연 소화제 역할을 합니다.