장 건강을 위한 최고의 음식 vs 최악의 음식

 

우리의 장은 음식물을 소화하고 감염과 염증을 예방하기 위해 다양한 박테리아의 적절한 균형에 의존합니다. 장 건강은 정신 건강, 체중, 혈당 및 간 건강에도 영향을 미칩니다. 통곡물, 채소, 양파, 마늘, 대두 등 프리바이오틱 식품은 장내 유익균의 먹이 역할을 합니다. 반면, 장내 박테리아의 균형을 깨뜨리거나 유익균까지 죽이는 식품도 있습니다. 

 

최고의 음식

• 발효 식품
  발효는 박테리아와 효모로 식품을 보존하는 방법입니다. 요구르트, 케피어, 김치, 사우어크라우트와 같은 발효 식품에는 유산균이 풍부해 유익균의 훌륭한 공급원이 됩니다.
• 바나나
  바나나는 유익균이 자라는 데 도움이 되는 섬유질의 일종인 이눌린을 장에 공급합니다.
• 녹색 잎채소
  녹색 잎채소는 장내 박테리아에 도움이 되는 섬유질과 특수 탄수화물이 풍부합니다.
• 통곡물
  우리 몸은 섬유질을 스스로 분해할 수 없습니다. 섬유질이 대장에 도달하면 장내 박테리아가 이를 발효시켜 장내 세포에 영양을 공급하고 해로운 박테리아로부터 장을 보호하는 산을 생성합니다.
• 폴리페놀
  폴리페놀은 염증 및 감염과 싸우는 동안 세포를 손상으로부터 보호합니다. 차, 레드와인 같은 식품에 폴리페놀이 풍부합니다. 녹차 속 폴리페놀은 대장균 같은 나쁜 박테리아를 퇴치하고, 염증성 장질환과 소화성 궤양의 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다. 또한 폴리페놀은 좋은 장내 박테리아의 성장을 촉진합니다.

 

 

최악의 음식

• 붉은 고기
  붉은 고기(적색육)는 동맥을 막히게 하는 장내 박테리아의 성장을 유발할 수 있습니다. 생선이나 콩, 두부 같은 저지방 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다. 붉은 고기를 완전히 포기할 수 없다면 순 살로만 된 살코기를 선택하세요.
• 튀김
  쥐를 대상으로 한 연구에 따르면, 튀긴 음식에 스며든 가열된 기름이 건강한 장내 박테리아를 손상시킬 수 있다고 합니다.
• 항생제 함유 식품
  항생제는 좋은 박테리아와 나쁜 박테리아를 구별하지 못하고 모두 죽입니다. 농부들은 종종 동물을 항생제로 치료해 감염을 예방하는데, 이런 동물성 제품을 섭취하면 장내 건강한 박테리아를 죽일 수 있습니다. 또한 일부 박테리아는 항생제 내성이 생겨 슈퍼버그가 될 수 있습니다.
• 술
  술을 많이 마시면 장내 박테리아의 균형이 깨지고, 나쁜 박테리아가 자랄 수 있습니다. 술은 절제가 중요합니다.
• 카페인
  커피, 탄산음료 등 카페인이 많이 든 음료와 초콜릿을 과도하게 섭취하면 장내 카페인이 증가해 소화 시스템이 흥분하고 설사를 유발할 수 있습니다.

 

장 건강을 유지하기 위해서는 올바른 음식을 선택하는 것이 중요합니다. 발효 식품, 바나나, 녹색 잎채소, 통곡물, 폴리페놀 등 장에 좋은 음식을 꾸준히 섭취하고, 붉은 고기, 튀김, 항생제 함유 식품, 술, 카페인 등은 절제하는 것이 좋습니다. 건강한 장은 전체적인 건강에 큰 영향을 미치므로, 평소 식단 관리에 신경을 쓰는 것이 필요합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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