청국장1 청국장의 성분과 효능, 과다 섭취 시의 부작용 안녕하세요 ^^ 청국장은 한국의 전통 발효 식품으로, 삶은 콩을 발효시켜 만듭니다. 주로 Bacillus subtilis natto라는 균으로 발효되며, 그 결과로 강한 냄새와 끈적거리는 질감이 특징입니다. 그래서 그 특유의 냄새 때문에 호불호가 굉장히 갈리기도 하는 식품입니다. 저 역시도 싫어했지만 지금은 없어서 못 먹는... 아무튼 청국장을 냄새 때문에 안먹기엔 건강상 굉장히 큰 이점을 주는 식품입니다. 조금씩이라도 시도하며 청국장에 익숙해져보시는 것도 좋을 것 같네요. 각설하고 바로 청국장의 성분과 효능에 대해 알아보도록 합시다. 청국장의 주요 성분 단백질: 청국장은 고단백 식품으로, 아미노산 구성이 우수합니다. 식이섬유: 장 건강을 지원하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다. 비타민 B군: 특히 .. 2024. 4. 19. 이전 1 다음 반응형
