스팸2 스팸, 그냥 먹어도 될까? vs 익혀먹어야 될까? 스팸과 같은 가공육은 밥 위에 올려 먹기만 해도 맛있게 즐길 수 있는 인기 반찬입니다. 주로 돼지고기로 만들어진 스팸, 햄, 소시지는 익혀 먹어야 안전하다는 인식이 있지만, 스팸을 생으로 먹는 것이 정말 위험할까요?CJ제일제당에 따르면, 스팸은 생으로 섭취해도 안전합니다. 스팸은 제조 과정에서 120도 이상의 고온에서 가열되며, 이 과정에서 모든 균과 미생물이 완전히 제거되기 때문에 익히지 않고 먹어도 괜찮다고 합니다. 비엔나 소시지와 후랑크 소시지 또한 훈연과 무균 포장을 거쳐 열처리된 상태로 제공되므로 생으로 먹을 수 있습니다. 그러나 베이컨은 저온 훈연만 거친 상태로 제공되므로 반드시 가열해서 섭취해야 합니다. 제조사마다 공정이 다를 수 있기 때문에, 포장에 있는 ‘가열 후 섭취’ 문구를 확인하는 .. 2024. 9. 29. 햄, 가공육 이렇게 드세요!! 건강을 유지하려면 가공육과 적색육의 과다한 섭취를 피하는 것이 좋다. 가공육은 소시지나 햄처럼 가공된 육류를 말하며, 적색육은 소고기나 돼지고기처럼 익히지 않은 상태에서 붉은 색을 띠는 고기를 지칭한다. 이러한 음식들은 인기 있는 식품이지만, 여러 연구에서 심장과 간을 비롯한 전신에 악영향을 끼칠 수 있다는 점이 밝혀졌다. 이제 가공육과 적색육이 신체에 어떤 영향을 미치는지 자세히 살펴보자.하루 50g 섭취로 심장질환 위험 18% 증가옥스퍼드 대학 연구진에 따르면, 가공육과 적색육은 심장질환 발병 위험을 크게 높인다. 13개의 연구를 종합 분석한 결과, 베이컨, 소시지 등 가공육을 하루 50g만 먹어도 관상동맥질환 발병 위험이 18% 상승하는 것으로 드러났다. 돼지고기와 소고기 같은 가공되지 않은 적색육.. 2024. 9. 5. 이전 1 다음 반응형
