무청1 말려 먹으면 더 좋은 채소 5가지!! 수분이 빠지면서 영양소가 농축되고, 새로운 영양소까지 생성될 수 있는 말린 채소!! 1. 표고버섯표고버섯은 햇볕에 말리면 비타민D가 생성되는 놀라운 채소예요. 생표고버섯에는 비타민D의 전구체인 에르고스테롤이 풍부한데, 자외선 B파를 받으면 비타민D로 변환됩니다. 비타민D는 우리 몸에서 칼슘과 인의 흡수를 도와 뼈 건강을 지키는 데 필수적이랍니다. 표고버섯을 말려서 더 건강하게 즐겨보세요! 2. 고구마고구마는 말리면 수분이 날아가면서 식이섬유 함량이 높아져요. 식이섬유는 당뇨병 관리, 콜레스테롤 감소, 변비 완화에 큰 도움을 줍니다. 특히, 고구마를 구워서 말리면 베타아밀레이스 효소가 탄수화물을 분해해 단맛이 나고, 장 건강과 두뇌 활성화, 스트레스 해소에도 좋답니다. 말린 고구마, 간식으로 최고예요! .. 2024. 8. 6. 이전 1 다음 반응형
