고구마 삶는법

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🍠 고구마 삶는법 — 촉촉하고 달달하게 삶는 완벽 가이드

고구마를 맛있게 삶는 법은 생각보다 간단하지만, 물 양·불 조절·뚜껑 사용 여부에 따라 식감과 단맛이 크게 달라집니다. 촉촉하고 달콤한 고구마를 만들고 싶다면 아래 방법을 참고해보세요.

🔥 고구마 삶기 기본 방법

• 🥣 1) 고구마 손질
  흙은 솔로 살살 털어내고 너무 세게 문지르지 않기
• 💧 2) 냄비에 물 붓기
  고구마가 반 정도 잠길 정도가 적당
• 🔥 3) 센 불에서 끓이기
  물이 끓기 시작하면 중약불로 줄이기
• 🥘 4) 약불에서 20~30분 삶기
  중간에 뒤집어주면 더 촉촉
• 🧊 5) 물 다 졸아들면 불 끄기
  뚜껑 덮고 뜸 들이기 5분

📊 삶는 시간 비교

고구마 크기	삶는 시간	특징
작은 크기	15~20분	빠르게 익고 부드러움
중간 크기	25~30분	일반 가정에서 가장 흔함
큰 크기	35~45분	중간에 뒤집어주면 골고루 익음

🌟 고구마를 더 맛있게 삶는 팁

• ✨ 꿀고구마처럼 달게 삶고 싶다면?
  약불로 오래 조리하기 → 전분이 당으로 변함
• 🧂 소금 한 꼬집 넣으면 단맛이 더 살아남
• 🧰 스팀 찜기 활용 → 수분 유지 & 촉촉한 식감
• 🔥 물 대신 우유 반컵 + 물 → 더 고소한 맛
• 🥄 칼 끝으로 찔렀을 때 쏙 들어가면 완성

 

⚠️ 고구마 삶을 때 흔한 실수

• ⚠️ 물을 너무 많이 넣는 경우 → 푹 익어 물러짐
• ⚠️ 센 불로 계속 삶기 → 겉은 타고 속은 덜 익음
• ⚠️ 너무 자주 뒤집기 → 고구마가 으깨질 수 있음

🔥 전자레인지로 간단하게 삶는 법

• 🥔 고구마 씻고 젖은 키친타월로 감싸기
• 🧽 전자레인지용 용기에 넣기
• 🕒 3~4분 가열 후 뒤집고 2~3분 추가
• 🍽 완전히 익지 않았으면 1분씩 추가 조리

고구마 삶는 법은 물의 양, 불 조절, 시간만 지켜도 촉촉하고 달콤한 완벽한 고구마를 만들 수 있습니다. 간단한 조리법이지만 작은 차이가 큰 맛을 결정합니다. 취향에 맞게 찜·삶기·전자레인지 등 다양한 방법을 활용해 맛있는 고구마를 즐겨보세요!

 

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